Poslednjih nekoliko godina latte art, odnosno iscrtavanje površine kafe, sve više uzima maha. Većina barista ume da u nekoliko veštih poteza nacrta cvet ili srce na vrućoj površini kafe izmešane sa mlekom. Korejski umetnik Kangbin Li otišao je (i više nego) korak dalje - izumeo je tehniku „kremart“ pomoću koje iscrtava čitava umetnička dela na maloj površini.
U “kremartu” penasti deo kafe igra ulogu slikarskog platna – po njemu Li crta bukvalno sve što mu padne na pamet – od portreta Diznijevih junaka, preko cveća i životinja, do slika priznatih umetnika. Svaka dovršena šoljica kafe izgleda kao muzejski eksponat. Njegovo do sada najimpresivnije delo jeste reprodukcija Van Gogove “Zvezdane noći”.
Najupečatljjiviji deo “kremarta” jeste sličnost sa klasičnim slikarstvom. Za početak Li sipa kremastu, blago penastu bazu preko toplog napitka. Onda, koristeći malu kašiku i mnoštvo pigmenata, umetnik započinje sa rasprostiranjem jestive boje preko baze. Svaki pokret je pažljiv i dobro proračunat, kako bi se pigment razneo do željenog mesta, a da pritom ne poremeti ostatak pene. Za delikatnije detalje (poput grančica ili izraza lica), umesto kašike uzima tanak, metalni štapić za mešanje kafe.
Mnogima je teško da poveruju da je ova minijaturna dela u šoljici kafe iscrtala ljudska ruka. Neki su optužili korejskog umetnika da koristi fotošop. Kao odgovor, Kangbin Li objavio je video u detaljno prikazuje kako stvara svoju umetnost. I ne, nije reč o fotošopu - svaka linija, svaki detalj delo je ovog dvadesetšestogodišnjeg mladića.
T.R.
