Dizajn studio Future Simple je osmislio minimalistički i brutalistički enterijer sa naglašenom teksturom betona za suši-restoran poznatog šefa Patrika Landrija u Kvebeku.
Projekat je zamišljen sa strogim linijama, prirodnim teksturama i neutralnim tonovima kako bi stvorio atmosferu koja spaja estetiku i gastronomiju, pružajući jedinstveno čulno iskustvo.
Centralni deo enterijera čini betonski pult sa crnom radnom površinom. U zoni za preuzimanje hrane, dizajneri su odabrali neutralne boje i jako osvetljenje, dok vertikalne zavese propuštaju sunčevu svetlost koja obasjava goste dok čekaju narudžbine.
Kružni portal, inspirisan tradicionalnim lunarnim vratima azijske arhitekture, vodi do prostora za ručavanje koji je smešten na nižem nivou.
Betonski pult se nastavlja i na donjem nivou, gde je smešten bar sa pogledom na otvorenu kuhinju. Iznad šanka je uredno postavljen red visećih lampi sa kuglama od vulkanskog kamena i okruglim sijalicama.
Na kuhinjskim policama primenjeno je mat staklo u kombinaciji sa lakiranim belim hrastovim letvicama, koje podsećaju na poluprozirne japanske paravane. Od istog materijala napravljena je i klupa koja okružuje zonu trpezarije i služi više stolova, odvojenih laganim zavesama.