Džejm Bird nagrađivani kuvar, Renee Erickson i partneri pokrenuli su Willmott’s Ghost restoran koji se nalazi u prizemlju Amazonovog sedišta Sphere u Sijetlu.
Arhitekte biroa Heliotrope Architects, dizajnirali su enterijer restorana koji se nalazi unutar okrugle staklene zatvorene kupole. Drveni podovi, plutajuće stepenice, lebdeće terase i vodene površine su elementi koji vas provode kroz plan “Sfera”, dok se sve vreme krećete pored četvorospratnog zida pokrivenog živim organizmima.
U restoranu Willmott’s Ghost poslužuju se pizza al taglio u italijanskom stilu i italijanski aperitivo kokteli. Jedan od samo tri prostora u sferama otvoren za javnost, italijanski restoran zauzima 178 kvadratnih metara i može da primi 50 posetilaca.
Uz džunglu na tri sprata, restoran nosi svoje ime po cvetu sličnom čičku koji je dobio ime u čast viktorijanske hortikulturiste Elen En Vilmot.
Arhitektura i dizajn povezuju tradicionalnu italijansku kuhinju sa savremenom staklenom i čeličnom konstrukcijom. Dizajnerski tim je inspirisn jedinstvenom geometrijom zgrade, kao i svetlim, prozračnim okruženjima muzeja i galerija moderne umetnosti.
Zatvoren unutar sfernog omotača, prostor u kojem se nalazio restoran pokazao se neverojatnim - i inspirativnim - izazovom, jer je veći deo arhitekture diktiran krivuljama. Zaobljene kožne banket stolice grle perimetar stakla. Zakrivljeni drvene zidne obloge, definišu trpezariju, a zakrivljeni bar sa italijanskim mermernim pultovima ispunjava prostor.
Italijanska hrana i kultura utiču na paletu materijala - pica Margherita ili italijanska zastava pretvaraju se u mekše pastelne nijanse belog mermera, ružičastih pločica, i zelenog bilja.
Stolice od belog hrasta, ploče stolova i barske stolice pružaju toplinu koja se uklapa sa detaljima od mesinga.
Prilagođene zakrivljene police za alkoholna pića izrađene su od čvrstog mesinga, kao što je i običan mesingani umivaonik i ogledalo u jedinstvenom toaletu na rubu zakrivljene staklene fasade zgrade.
Nastala arhitektura i dizajn enterijera izazivaju klasične teme napisane na savremenom jeziku. Bezvremenski materijali od mermera, pločica i mesinga čine organske krivine sa zaobljenim zidovima i zaobljenim policama. U Willmott's Ghost, hrana i arhitektura se sastaju u prostoru koji poštuje kulinarske tradicije Italije, ali ipak odražava modernu strukturu u kojoj se nalazi.
Foto Aaron Leitz, Kevin Scott
