Jedan od najvećih problema savremenog doba jeste gojaznost. Osobe sa viškom kilograma spadaju u rizičnu grupu ljudi koji su podložni srčanim oboljenjima, hipertenziji, povišenom holesterolu, dijabetesu, kao i mentalnim bolestima poput depresije i anksioznosti.
Prekomerna težina naročito je opasna kada se pojavi u najranijem dobu ljudskog života – detinjstvu. Ukoliko se ne sanira na vreme, višak kilograma kod dece izazvaće brojne probleme u budućnosti, kao i trajne posledice u njihovom psiho-fizičkom razvoju. Mladi ljudi izuzetno su osetljivi na svoj izgled, te ukoliko se lečenju gojaznosti ne pristupi na adekvatan način, vrlo lako može doći do brojnih poremećaja, pre svega u ishrani, kao i do gubitka samopouzdanja.
Nažalost, broj dece obolele od gojaznosti raste iz dana u dan. Kako bi naučila mlade ljude da od malih nogu razviju zdrav odnos prema hrani, dizajnerka Katrina Stiven osmislila je edukativni kuhinjski pribor prilagođen dečijem uzrastu. Cilj projekta jeste da pomogne najmlađima da prepoznaju optimalnu veličinu porcije, kao i da ih na bezbedan način uključi u proces pripremanja obroka.
Pribor nazvan “Safe Slice” (“bezbedno seckanje”) istovremeno predstavlja i dizajnerkin diplomski rad. Kao inspiracija za projekat, poslužila je poražavajuća činjenica da samo u Ujedinjenom Kraljevstvu trećina dece uzrasta između dve i petnaest godina ima problem sa kilažom ili je već gojazna. Zbog toga je edukativni dečiji kuhinjski pribor za Ketrin mali ali važan dobrinos u svetskoj borbi protiv gojaznosti. Dizajnerka smatra da, budući da dečija gojaznost na globalnom nivou nezaustavljivo raste, nove generacije mladih ljudi treba od ranog detinjstva naučiti koliko je zdrava ishrana neophodna za održavanje kvalitetnog i normalnog načina života.
“Safe Slice” je komplet proizvoda za pripremanje hrane koji poziva najmlađe da se zajedno sa svojom porodicom uključe u proces spremanja zdravih obroka. Set se sastoji od noža prilagođenog dečijoj šaci, interaktivne table za seckanje, činija koje prikazuju veličinu porcije, kupola koje određuju veličinu parčeta i kompleta kartica sa uputstvima za spremanje raznoraznih namirnica. Svi delovi iz kompleta su u potpunosti bezbedni i dizajnirani za dečiju upotrebu. Zahvaljujući tome, “Safe Slice” stvara jednostavnu, sigurnu i primerenu platformu koja upoznaje najmlađe sa osnovnim kulinarskim veštinama.
Posebna pažnja posvećena je izradi noža, koji ima masivnu dršku za držanje. Katrin je oblik noža dizajnirala prema načinu na koji profesionalni šefovi kuhinja pozicioniraju svoju ruku prilikom pripreme sastojaka. Zahvaljujući dizajnu drške, tokom seckanja može da se primeni veći pritisak, jer snaga dolazi iz ramena, a ne iz zgloba. Pomoću ovakvog noža, deca mogu bez napora da iseku čak i tvrđe proizvode.
Pre seckanja hrane, dete uz nadzor odraslih bira odgovarajuće kupole koje postavlja na tablu i pomoću njih određuje veličinu isečenog komada. Nož prolazi kroz razmak između dve kupole - na taj način dete nikako ne može da se poseče. Kako bi se smanjio nered, tabla za seckanje je dizajnirana tako da može da se postavi iznad sudopere.
T.R.
Foto: dezeen.com
